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博万通娱乐手机版下载 没想到排骨换着方法做,家人都被香味诱惑到厨房了,太好吃了

时间:2020-01-11 08:47:52作者:匿名 阅读量:2892
 

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博万通娱乐手机版下载,豆豉和黄豆一直是我家庭必备的食材之一。每次看到豆豉,都会被豆豉的的软硬适度,香气扑鼻,味醇化渣的浓郁芳香的气味所迷恋,不买一些回家是视觉、嗅觉所不容的。而黄豆是我家早餐必须的饮品,它里面的大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,是延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂的,所以女性每天喝一杯豆浆能轻松保持年轻、养颜,还可以提高免疫力。

这次把我喜爱的两种都加一起焖排骨,这种结合在一起的做法,是坐公交车看到一个烹饪节目《黄豆焖排骨》,对于吃货来说,好的烹饪节目不能错过,何况是坐无聊的公交车时候,里面就用豆豉腌制排骨,再用鸡蛋液抹均匀油炸,最后又是用泡好的黄豆一起焖排骨,看豆豉和黄豆的结合,我就想到这是我的喜爱,家里有新鲜排骨,何不试试这种做法味道到底怎么样?我是懒人,做菜不喜欢太复制的过程,就把油炸省略了,直接焖了。

等焖好的黄豆排骨出锅,满房子都是豆豉和排骨的香味,吃一块排骨,那香味醇厚醇香,融合了豆豉和黄豆的香味,真是口齿留香,余味悠长! 炖排骨和焖排骨、烧排骨的配料,应该首选黄豆。一方面,排骨中的脂肪和胆固醇含量较高,而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇有助降低它们在人体中的吸收,同时,黄豆还能起到一定的解腻作用。另一方面,黄豆中富含优质的植物蛋白,能与排骨中的动物蛋白互补,更有利于健康。

主料:排骨、黄豆

辅料:植物油、盐、豆豉、大蒜、大葱、香醋、料酒、姜、老抽、味精

做法:1、把排骨切块洗净,姜切丝、大蒜去皮、豆豉切末、大葱切段,黄豆泡2小时以上捞起沥干水分

2、把排骨用料酒、姜、盐拌均匀,把豆豉加植物油拌均匀,用保鲜膜盖好,放进冰箱里,冷藏2小时3热锅凉油,油热7成,下大蒜,大葱翻炒出香味,下黄豆翻炒香味,下排骨、老抽翻炒均匀

4、加开水、香醋大火烧开,转小火焖40分钟左右直到黄豆熟透,加味精大火手收汁,撒上香葱末即可

小贴士

1、排骨用豆豉和盐腌制过了,焖的时候加盐得先尝尝味道

2、腌制排骨的豆豉和姜,焖排骨的时候一起倒进焖

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